O pâncreas é uma glândula mista, formada por uma porção exócrina e endócrina.
A porção endócrina do fígado é responsável pela regulação da glicemia (glicose sanguínea), por meio da secreção dos hormônios insulina e glucagon.
A insulina por sua vez, é responsável pela diminuição da glicose do sangue após a alimentação, fazendo com que ela entre nas células para gerar ATP ou para ser armazenada no fígado na forma de glicogênio. Podemos dizer que ela funciona como uma chave para a glicose entrar nas células e ser utilizada como fonte de energia.
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