Você sabe como uma pizza é preparada? Assista essa videoaula e aprenda com o prof. Marcelão e o prof. Gui sobre os processos químicos e biológicos necessários para essa delícia gastronômica ser preparada!
Nessa aula você aprenderá sobre:
– História da Pizza
– Carboidratos
– Fermentação biológica
– Fermentação química
– Organismos fermentadores
E para te ajudar mais um pouco preparamos um e-book com exercícios sobre o assunto para você resolver:
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